uus

Ribolla Gialla BRUT Vino Spumante

Tarmo — Fri, 30 Oct 2026 06:53:56 +0000

Ribolla Gialla vahuvein valmib Charmat meetodil. Pärast baasveini valmimist algab teine fermentatsioon autoklaavis, kuhu veini jääb koos pärmisettega 5-6 kuuks. Pärast seda toimub pudeldamine ning lühike laagerdumine veinikeldris enne müüki. Vein on väga värske ja kerge aromaatsusega, kus on tunda õrna lillelisust, küpset kuid värsket puuviljasust ning taustal ka mõnongaid troopilisi noote. Maitse on karge ja kuiv, puhta ja selge joonega, kerge vaoshoitud lillelisus, aimatavad troopilised viljad ning virsikud pluss hea nõtke ja tasakaalus happesus teevad sellest meeldiva ning kergelt joodava vahuveini. Hea alternatiiv teistele Veneto piirkonna vahuveinidele :) Sobib kergemate eelroogadega, salatitega, kana ja sealiharoogadega, hea aperitiivina. Suurepärane seltskonnavein!

Melograno Collio Rosso DOC

Tarmo — Fri, 30 Oct 2026 06:53:55 +0000

Collio DOC piirkonna pinnasele on iseloomulik Flysch di Cormòns ehk liivakivi ja mergli kihiline pinnas, mis on rikas lubjakivi, kaaliumi ja fosfori poolest. See mineraaliderikas pinnas, mägine maastik ja geograafiline asend alpide jalamil loovad head eeldused põnevate ja komplekssete veinide valmistamiseks nedel kunitel Collio mäenõlvadel. Veinivalmistamine: viinamarjad eraldatakse vartest ning järgneb kahenädalane käärimine. Seejärel eraldatakse vein kestadest ja algab laagerdamine, mis kestab veidi üle ühe aasta suurtes tammevaatides, mis annab veinile sügavust ja aitab maitsel harmooniliselt areneda. Toidusoovitus: Sobib suurepäraselt maitseküllaste Itaalia köögi eelroogadega, hea kaaslane ka ulukilihale ning grillitud liharoogadele. Serveerimine ja säilitamine: Hoida pudelit jahedas, pimedas ja stabiilse temperatuuriga kohas. Serveerida toatemperatuuril, või vastavalt isiklikule eelistusele ka veidike jahutatuna umbes 15-16 °C juures. Soovitame kasutada suurt, avarat punase veini pokaali, mis võimaldab veinil oma aroomibuketi täielikult avada.

Barolo DOCG Riserva Bussia 37.5cl

Tarmo — Tue, 20 Oct 2026 20:23:59 +0000

Elegantne ja nauditav punane vein, mille aroomis on tunda vürtse, sametist pehmust, kuivatatud lilleõisi millest tuleb esile kannikest, lisaks väike nüanss trühvlit ning kerget suitsusust. Noorelt rubiinpunane, vananedes granaatpunaste varjunditega. Maitses täidlane, klassikaline ja struktuurne, pika järelmaitsega. Ajaloolise Langhe piirkonna väärikas esindaja, mille üllad tanniinid muutuvad aastate jooksul veelgi pehmemaks. ♥ Vein sobib pardilihaga ravioolidega, punaste lihadega (Brasato al Barolo) ja kindlasti ulukilihast roogadega ning vanemate laagerdunud juustudega. Serveerimistemperatuur: 17-18 ˚C

“101 Lire” Vermouth di Torino Rosato

Tarmo — Wed, 07 Oct 2026 09:23:55 +0000

101 LIRE Vermouth di Torino Rosato valmistatakse aromaatsete ürtide ja hoolikalt valitud kvaliteetsete botaaniliste koostisosade tõmmise abil, järgides Itaalia vermutivalmistamise traditsioone. Elegantne, tasakaalustatud ja tänapäevane vermut toob esile õrnad lillelised ja tsitruselised noodid, mida täiendab peen mõrkjas nüanss. Tänu oma mitmekülgsusele sobib see suurepäraselt aperitiiviks, jahutatult või jääga serveerimiseks, ning on eriti sobiv kokteilide valmistamiseks – alates lihtsatest ja kergesti valmistatavatest jookidest kuni klassikaliste kokteilide tänapäevaste tõlgendusteni. Värvus: roosa. Aroom: elegantne ja aromaatne, iseloomulikud on õrnad lillelised ja tsitruselised noodid. Maitse: tasakaalustatud, meeldivas harmoonias aromaatsete nootide ja peene mõrkja nüansi vahel. SERVEERIMINE: Serveerida jahutatult, puhtalt või jääga. Sobib suurepäraselt aperitiiviks ja kokteilide valmistamiseks. SIGNATUURJOOGID JA KOKTEILID 101 LIRE & TONIC - 50 ml 101 LIRE Vermouth di Torino Rosato, 100 ml kvaliteetset toonikut + jääd. Kaunistuseks roosa greibi koor Valmistamine: Täida suur veiniklaas jääga, vala sisse vermut ja lisa toonik. Värskendav, lilleline ja kergesti nauditav kokteil. 101 LIRE SPRITZ - 60 ml 101 LIRE Vermouth di Torino Rosato, 90 ml Proseccot, 30 ml soodavett, Jääd. Kaunistuseks apelsini- või roosa greibi viil. Elegantsem ja omanäolisem versioon Spritzist, milles vermut jääb joogi peategelaseks. 101 LIRE NEGRONI ROSATO - 30 ml 101 LIRE Vermouth di Torino Rosato, 30 ml džinni, 30 ml Itaalia bitterit, jääd. Kaunistuseks apelsinikoor. Itaalia suure klassiku roosatooniline tõlgendus, mis on lillelisem ja aromaatsem. 101 LIRE AMERICANO ROSATO - 45 ml 101 LIRE Vermouth di Torino Rosato, 30 ml Itaalia bitterit, soodavesi, jää. Kaunistuseks apelsin või roosa greip.

CIELO DALCAMO Alcamo DOC Vend. Tardiva

Tarmo — Fri, 25 Sep 2026 09:39:02 +0000

Cielo d’Alcamo on Sitsiiliast pärit magus vein, mis on valmistatud Catarratto ja Sauvignon Blanci viinamarjadest. Tegemist on hiliskorje veiniga(it. k Vendemmia Tardiva), mille valmistamisel lastakse viinamarjadel kauem küpseda ning osadel marjadel areneda väärishallitusel. See annab veinile eriliselt rikkaliku ja komplekse aroomi. Vein kääritatakse roostevabast terasest mahutites ning seejärel küpseb mitu kuud tammevaatides ehk barrique’ides. Tulemuseks on täidlane ja rikkaliku iseloomuga dessertvein, milles loomulikku magusust hoiab meeldivas tasakaalus värskendav happesus. Aroomis tulevad esile küpsed kollased puuviljad, kuivatatud puuviljade noodid ning õrnad magusate vürtside nüansid. Maitses on vein täidlane, pehme ja meeldivalt soe, pakkudes rikkalikku ning pikalt kestvat maitseelamust. Cielo d’Alcamo sobib suurepäraselt sinihallitusjuustude ja pikalt laagerdunud juustudega. Veini magusus loob soolaste ja intensiivsete juustudega põneva kontrasti, tuues esile mõlema poole parimad omadused. Magustoitudest sobib see eriti hästi kuivade küpsiste, mandliküpsetiste, martsipanidessertidega ja Crème brulée ning lisanditest sõltuvalt ka Panna Cottaga. Veini nimi on austusavaldus luuletaja Cielo Dalcamole, kes oli 13. sajandil Sitsiilias, Friedrich II õukonna ajal, tuntud kultuuritegelane.

Oliiviõli Bruni Extra Vergine di Oliva

Tarmo — Wed, 19 Aug 2026 09:23:59 +0000

Õli on valmistatud Bruni veinimaja viinapuuaedade servas kasvavatelt oliivipuudelt pärinevatest oliividest. Kasutatud on kolme klassikalist sorti: Frantoio, Leccino ja Muraiolo. Mehhanilisel viisil pressitud extra virgin õli.

Brunello di Montalcino DOCG “Albori” 2019

Tarmo — Fri, 08 May 2026 06:01:15 +0000

Väga elegantne ja heas balansis Brunello. Küpsed punased marjad ja luuviljalised, pehme, nõtke happesus ning keskmiselt küpsed tanniinid annavad veinile sügavuse ja mitmekihilisuse. Pika järelmaitsega vein, mis vajab avanemiseks aega. Soovitav dekanteerida. Brunello “Albori” (itaalia keeles koit) on eriväljaanne, mis tähistab veinimeister Marcello 30. aastat perekonna veinimõisa juhtimisel. Tegemist on uue cuvée’ga, mida valmistatakse edaspidi vaid suurepärastel aastakäikudel. Marjad pärinevad mõisa kõrgeimalt veinipõllult, Passo del Lume Spento lähedalt, mis näeb hommikul esimesena päikesevalgust. Varajane koidupäike soodustab fenoolset küpsust ilma marju üle küpsetamata. Etiketi on kujundanud Marcello tütar Sara, rõhutades uue ajajärgu sündi selles kiirelt arenevas veinimõisas.

Brunello di Montalcino DOCG 2021

Tarmo — Fri, 08 May 2026 06:01:14 +0000

Aroomis domineerivad jõulised küpsed punased marjad, ploom, tume kirss, ürdid, vürtsid, balsamico noodid ja kohvine nüanss. Taustal kerge aniis, punaste marjade värskus ja elegantne mineraalne alatoon. Maitses rikkalik ja sügav, pakkudes purustatud maasikate ja ploomide tumedat puuviljasust, mida täiendavad taustal männivaik ja ürdid. Tekstuur on pehme, toetumas küpsetele metsamarjadele ja elavale happesusele. Järelmaitse on pikk ja struktuurne, kergelt tolmune, kuid samas värske, tuues esile musta tee nüansid ja salveihõngu. Vein käärib terasmahutites ja laagerdub seejärel 30 kuud 32hl Slavoonia tammevaatides ning 4 kuud pudelis. Vein sobib kõigi Toscana köögi parimate roogade kõrvale – eriti hästi röstliha, ulukiroogade, hautatud liha ning küpsete juustudega, näiteks Pecorino või vanema Parmiggiano Reggianoga.

Friulano Friuli DOC

Tarmo — Wed, 29 Apr 2026 08:31:41 +0000

Mandliaroomi ja lõhnavate kuivatatud lillede nüanssidega. Kerge struktuuriga, röstitud mandlite, hõrgu puuviljasuse ning nõtke meeldivas tasakaalus happesusega kuiv vein. Veinivalmistamine Kobaratest eemaldatud marju leotatakse tavapärasest pikemalt jahutatud pneumaatilises pressis, et ekstraheerida kestadest antioksüdante, mis on kasulikud inimese organismile. Vein käärib kontrollitud temperatuuril ja laagerdub seejärel pärmisettel 6–7 kuud roostevabast terasest tankides . Serveerimine ja sobivus toiduga Hea aperitiivina. Sobib: külmade lihalõikude ja prosciutto eelroogadega, kala ja mereandidega, pastaroogade ja ürdirisotoga, spargli ning valgete lihadega.

CABERNET FRANC FRIULI DOC

Tarmo — Wed, 29 Apr 2026 08:16:39 +0000

Aroom on ürdine ja värske. Selles leidub münti, muid rohelisi taimi, küpseid punaseid metsamarju ja puuvilju ning õrna vürtsisust. Maitse on pehmete tanniinidega ja keskmise täidlusega, kerge kuid struktuurne ja marjane. Tunda on münti ja põldmarju, mustsõstart, millele lisanduvad taustal õrnad karamelli ja nelgi nüansid. Järelmaitse on küllalt pikk ja küpse puuviljasusega. Kääritamine koos marjakestadega 20 päeva. Küpsemine: aasta või enam suurtes tammevaatides. Toidusoovitused: Sobib hästi külmade maitserohkete suupistete juurde, grillitud ja vardas küpsetatud punane liha, ulukiroad, ribid ja grillvorstid. See vein sobib tuliste ja suitsuste maitsetega. Serveerimine: 14–18 °C