Calatroni veinimaja südameks on Cristian Calatroni kirg ja pühendumus Metodo Classico vahuveinidele. Alates 2002. aastast, mil ta võttis juhtimise üle, on ta sihikindlalt arendanud veinimaja pärandit, tuginedes Versa oru enam kui sajandipikkusele Pinot Noir’ kasvatamise kogemusele. See piirkond pakub ideaalset happesust ja maitseküllus, mis on kvaliteetse vahuveini loomisel hädavajalikud.

Meie Metodo Classico vahuveinid pärinevad viiest põhjapoolse ja loodesuunalise asetusega viinamarjaistandusest, mis paiknevad 200–540 meetri kõrgusel merepinnast. Pinnas varieerub savist lubjakivini, andes veinidele mitmekesise ja iseloomuliku profiili. Iga istanduse saak korjatakse käsitsi väikestesse kastidesse, vinifitseeritakse eraldi ning lõpuks segatakse hoolikalt tasakaalustatud cuvée loomiseks.

Calatroni vahuveinid on ehe ja elegantne väljendus Montecalvo ainulaadsest terroir’st – loodud kire, täpsuse ja ajas küpseva meisterlikkusega.