Soave Classico DOC “Montetondo” 2023 12.5% vol. 37.5cl

Tugev õlgkollase värviga vein. Ahvatlevalt värske, pikalt avaneva kergelt mandlise aroomiga, tihe ja lopsakas. Tunda jasmiiniõisi, mandariinikoort ja röstitud mandleid. Väga hea nõtke happesusega, mis harmoneerub kenasti küpse puuviljasusega. Üsna mitmekihiline ja maitserohke, mis vihjaks justkui pikemale pärmisettel laagerdusele. Elegantne, puhas Garganega marjasordi vein oma täies ilus.

Soave on üks popolaarsemaid Itaalia valgeid veine. Veinipiirkond paikneb samanimelise linna ümbruses, mis asub ca. paarikümne km kaugusel Veronast. Head Soavet valmistatakse peamiselt ainult puhtalt Garganega marjasordist, kuid lubatud on lisada ka mõningaid teisi marjasorte kuni 30 %, milleks enamasti on Trebbiano di Soave.

Vein sobib hästi külmade suupistetega, nii kana kui sealihast roogadega, kalatoitudega nagu näiteks baccala con polenta (tursk polentaga). Samuti on Soave hea kaaslane sushidele ja sashimidele, passib hästi salatite ja valgete pastaroogade juurde ning on ka suurepärane seltskonnavein.

Serveerimistemperatuur: 7-9 ˚C