Cabernet “Istrice” Alto Adige DOC

90% Cabernet Sauvignon ja 10% Cabernet Franc. Vein käärib 10 päeva roostevabast terasest mahutites, misjärel toimub suurtes prantsuse tammevaatides malolaktiline käärimine. Lõpuks küpsetatakse veini veel 12 kuud prantsuse tammevaatides (225l) ja mõned kuud ka pudelis.

Värvilt sügav rubiinpunane. Lõhnas on rohkelt erinevaid metsamarju, tumedaid küpseid kirsse, veidi ka vürtse valge pipra näol ning lõpus ka väike nüanss tumedat šokolaadi. Maitses domineerivad küpsed punased ja tumedad marjad – metsamari, veidi mustsõstart. Kusagil taustal on tunda veidi erinevaid vürtse. Lõppmaitse on rikkaliku meeldiva marjasuse ja küpse tammepargiga.

Serveerimistemperatuur: 17-18 ˚C

Alkohol: 14,50 %
Säilitamine: 8-10 a.
Jääksuhkruid: 2,7 g/L

Tuntud veinigiidide/ekspertide hinnangud viimastele aastakäikudele: