BARBARESCO DOCG 2020 alk.14.5% 75cl

Kääritamine toimub terasvaatides 20 päeva. Seejärel laagerdub vein 24 kuud tammevaatides – osa tonneaux’des ja osa veel suuremates tammevaatides. Pärast vaadilaagerdust küpseb vein enne müügilejõudmist veel 6 kuud pudelis.
Barbaresco on õrnem ja mitte nii jõuline kui Barolo. Meeldiva rikkaliku marjasuse ja veidi vürtsika ning violetsete lillede aroomiga. Maitses rikkaliku marjasusega, kergelt mineraalne. Tunda on veel kuivatatud lilli ja vürtse ning koldetahma. Kusagil taustal on ka kübeke tammevürtsi ning vanilli.

Vein sobib pikemaajliseks säilitamiseks ca.10-12 a.

♥ Vein sobib metslinnu ja ulukilihast roogadega (nt.polenta metsseahautisega). Valge trühvliga maitsestatud roogadega ning vanemate laagerdunud juustudega.

Serveerimistemperatuur: 16-18 ˚C