Barbera d’Asti Superiore DOCG “Menego Anniversario”

Vein on saanud oma nime veinimeister Marco Bonfante isa Domenico järgi kelle hüüdnimi oli Menego. Barbera marjad korjatakse käsitsi. Pärast 36-40 tunnist külmmatseratsiooni laagerdub vein 12-15 kuud prantsuse barrque’des, millele järgneb veel aasta pudlis laagerdumist.
Aroom on täidlane, sügav ja küpse jõulise marjasusega. Tunda on küpseid punaseid metsmarju ja muid tumedaid marju-luuviljalisi. Eristuvad küps must kirss, põldmurakas, lisaks veidi lagritsat ning suitsusust ja taustal on aimata tammevanilli. Maitse on suhteliselt kontsentreeritud marjasusega, millega harmoneerub rohke nõtke happesus ja suhteliselt küpsed tanniinid, moodustades hea struktuuri. Lõppmaitses on tunda vana sigarikarpi, veidi lagritsat, kergeid vürtse ja põldmurakat. Üle keskmise täidlusega, kuiv ja maitserohke vein.

Vein sobib punaste, grillitud ja ka hautatud lihadega ning kindlasti ulukilihast roogadega ning vanemate laagerdunud juustudega.

Vein sobib säilitamiseks sõltuvalt aastakäigust ca.8-12 a.

Serveerimistemperatuur: 17-18 ˚C