Melograno Collio Rosso DOC

Collio DOC piirkonna pinnasele on iseloomulik Flysch di Cormòns ehk liivakivi ja mergli kihiline pinnas, mis on rikas lubjakivi, kaaliumi ja fosfori poolest. See mineraaliderikas pinnas, mägine maastik ja geograafiline asend alpide jalamil loovad head eeldused põnevate ja komplekssete veinide valmistamiseks nedel kunitel Collio mäenõlvadel.
Veinivalmistamine: viinamarjad eraldatakse vartest ning järgneb kahenädalane käärimine. Seejärel eraldatakse vein kestadest ja algab laagerdamine, mis kestab veidi üle ühe aasta suurtes tammevaatides, mis annab veinile sügavust ja aitab maitsel harmooniliselt areneda.
Toidusoovitus: Sobib suurepäraselt maitseküllaste Itaalia köögi eelroogadega, hea kaaslane ka ulukilihale ning grillitud liharoogadele.
Serveerimine ja säilitamine: Hoida pudelit jahedas, pimedas ja stabiilse temperatuuriga kohas. Serveerida toatemperatuuril, või vastavalt isiklikule eelistusele ka veidike jahutatuna umbes 15-16 °C juures. Soovitame kasutada suurt, avarat punase veini pokaali, mis võimaldab veinil oma aroomibuketi täielikult avada.