“Casole” Vino Bianco Biologico I Fabbri

Orgaanilise veiniviljeluse põhimõtete järgi valmistatud vein. marjasordid: 40% Malvasia lunga del Chianti, 40% Tebbiano Toscano, 20% San Colombano.
Aroomis on rohkelt värskust ja delikaatset valgete õite aroomi, kergelt kreemised noodid mis vihjavad sur lie laagerdusele. Maitselt värske, hõrgu puuviljasuse ning mineraalsusega, värske, kuiv ja küllalt täidlane kuid siiski nauditavalt kerge struktuuriga. Veini nimetus ‘Casole’ on lühend itaalia keelsetest sõnadest ‘Casa al Sole’ ehk päikeseline maja – kuna veinimõis asub ühel kõrgeimatest Chianti mägede tippudest kuhu pea alati paistab päike.
Vein käärib ja laagerdub betoonmahutis, mis säilitab kõige paremini viinamarja iskupära ning aroomi värskuse.