Viinapuud mille keskmine vanus on üle 30a. asuvad 300 m kõrgusel kivisel ja lubjakivirikkal pinnasel. Marjad korjatakse käsitsi, matseratsioon on väga lühike, et saada keskmine kahvaturoosa värv. Teine fermentatsioon ja sellele järgnev laagerdumine pudelis pärmisettel kestab vähemalt 90 kuud.
Aroom on marjane ja mineraalne. Tunda on küpseid tsitruseid, leivaröstisust, punast sõstart, kirsse ja jõhvikaid. Maitses on omajagu mineraalsust, küpset punast sõstart, jõhvikaid, röstitud mandleid ja küpseid tsitruseid. Keskmaitses lisandub virsikut, punase sõstra mahlanoote, kirsse, veidi õrna suitsusust ja balsamicot, mineraalsust ning ohtralt nõtket happesust. Peene ja tiheda mulliga. Lõppmaitses on tunda küpset marjasust, mandleid, tsitruseid ja sõstraid läbisegi mineraalsuse ja nõtke happesusega.
Jääksuhkruid: 1 g/l
Serveerimistemparatuur: 8-10 ºC
| Tootja | Calatroni |
|---|---|
| Piirkond | Oltrepo Pavese, Lombardia |
| Marjasort | Pinot Noir |
| Aastakäik | 2013 |
| Alkohol | 12,5 % |
| Pudeli maht | 75 cl |
