Brunello di Montalcino DOCG 2021

Aroomis domineerivad jõulised küpsed punased marjad, ploom, tume kirss, ürdid, vürtsid, balsamico noodid ja kohvine nüanss. Taustal kerge aniis, punaste marjade värskus ja elegantne mineraalne alatoon. Maitses rikkalik ja sügav, pakkudes purustatud maasikate ja ploomide tumedat puuviljasust, mida täiendavad taustal männivaik ja ürdid. Tekstuur on pehme, toetumas küpsetele metsamarjadele ja elavale happesusele.
Järelmaitse on pikk ja struktuurne, kergelt tolmune, kuid samas värske, tuues esile musta tee nüansid ja salveihõngu.
Vein käärib terasmahutites ja laagerdub seejärel 30 kuud 32hl Slavoonia tammevaatides ning 4 kuud pudelis.

Vein sobib kõigi Toscana köögi parimate roogade kõrvale – eriti hästi röstliha, ulukiroogade, hautatud liha ning küpsete juustudega, näiteks Pecorino või vanema Parmiggiano Reggianoga.