“Pinot 64” Brut 2020 Oltrepo Pavese Pinot Nero Met. Classico DOCG 12.5% 75cl

Veini marjad korjatakse viiest erinevast veiniaiast, millest tehakse eraldi veinid. Kasutatakse ka eelmise kahe aastakäigu reservveini segu 3 % ulatuses, millest kumbki vein on tammes laagerdunud. Teine fermentatsioon koos pudelilaagerdusega enne degorgement’i kestab vähemalt 30 kuud. Pinot 64 valmib orgaanilise veiniviljeluse põhimõtetel, kuid vastavat märget pole etiketil seetõttu, et üks veiniaed ei oma “Organic” sertifikaati.

Veini aroom on elegantne, leivaröstine, puuviljane ja marjane. Maitses on tunda rohkelt rohelist õuna ja sõstraid, jõhvikat, küpseid tsitruseid, hõrku leivaröstisust, veidi suitsusust, mineraalsust ja ka küpsetatud õuna. Peene ja tiheda mulliga. Pikk puuviljane ja mineraalne lõppmaitse.

Pinot 64 sobib aperitiiviks, mereandide ja austrite kõrvale, erinevate külmade eelroogadega, sushide ja laia valiku kana- ning sealihatoitude juurde.

Dosage 6 g/l

Serveerimistemparatuur: 7-9 ºC