Pinot Nero DOCG Oltrepo Pavese Metodo Classico Dosaggio Zero “Riva Rinetti”

Viinamarjad pärinevad ühest veiniaiast Montecalvo Versiggias, lubjarikkal pinnasel 400 meetri kõrgusel merepinnast.
Marjad korjatakse käsitsi väikestesse plastkastidesse. Õrn pressimine (rõhk 1 bar). Baasvein käärib terasvaadis millele järgneb 48 kuud pärmisettel laagerdumist pudelis.
Vein on õlgkollase värviga, kuldse helgiga. Peene ja püsiva mulliga. Aroom on elegantne ja kompleksne: on tunda valged lilli, punaseid metsamarju.
Maitses karge, puhta stiiliga, mineraalne ja kauakestev, väljendades selgelt kasvukoha pinnase iseloomu.
Jääksuhkruid: 2.5g/l