RIBOLLA GIALLA DOC COLLIO

Veini värv onkirgas, kahavatukollane, roheka helgiga. Aroomis on tunda tsitruseid ja banaani, millele lisandub veidike õrnu kevadlilli. Vein on aromaatselt elegantne ja mitmekihiline. Maitselt on vein selge ja karge, rafineeritud, tsitruseliselt värske ning mineraalne. Tunda on värskeid sügisõinu, valget virsikut.
Kääritamine terasmahutites kontrollitud temperatuuril. Küpsemine: 6–7 kuud pärmisettel (sur lie) suurtes ovaalsetes tammevaatides.
Toidusoovitused: sobib hästi aperitiiviks, õrnade toorest kalast eelroogadega, lõhefilee ja forelliga, valgest lihast toitudega, risotto alla Milanese’ga.

Serveerida: 8–10 °C