Vermentino PERLAIA Toscana IGP

Viinamarjad pärinevad veinimaja ümber asuvast vanimast viinapuuaiast. Marjad korjatakse käsitsi, kääritatakse suurtes avatud mahutites ja osa veinist suurtes tammevaatides. Seejärel jätkub pärmisettel laagerdumine 6 kuud prantsuse tammevaatides (barrique) kus tehakse ka pärmisette segamist (batonnage). Aroomis täidlane. Ei puudu ka värskus. Tunda on meekärge, troopiliste viljade noote, küpseid tsitruseid ja mineraalsust. Pika puuviljase järelmaitsega. Sobib laagerdamiseks 3–4 aastat.
2021 aastakäik sai Robert Parkerilt 94+ punkti ja Wine Advocate tunnustuse kui maailma parim Vermentino.