Aroom on elegantne ja kompleksne – selles on aimata palju küpseid tsitruseid ja kollaseid sügisõunu, mett, lisaks veel heledaid küpseid luuviljalisi, kreemisust ning saiarösti. Maitses on küpseid luuviljalisi, melonit, küpseid sidruneid ja laimi, virsikut, mesisust ning kollaseid ploome. Seda kõike saadab lubjakivine mineraalsus ja hea happesus. Lõppmaitses küpsed tsitrused ja puuviljad, mineraalsus. Kuiv ja pika järelmaitsega jõuline vahuvein.
Teise fermentatsiooni käigus küpseb vein maa-alustes keldrites vähemalt 9-11 a. pärmisettel.
Sobib väga hästi aperitiiviks, külmade suupistetega, austrite ja teiste mereandidega, kana-, sealiharoogade- ja ka kergemate loomalihatoitudega.
Dosage: 0g/l. Serveerimistemperatuur: 7-10 °C
| Aastakäik | 2010 |
|---|---|
| Alkohol | 12,5 % |
| Marjasort | Durella |
| Piirkond | Alpone Valley, Veneto |
| Pudeli maht | 75 cl |
| Tootja | Gianni Tessari |
