Veini marjad korjatakse Poggio dei Duca nimelisel mäel asuvast veiniaiast, mis jääb vanale palverändurite teele. Sealtkaudu käies välditi Milanost ja Paviast läbi viivaid teid, et mitte sattuda röövlite kätte. Veiniaia pinnas on kriidine ja lubjakivine (50/50). Pool baasveinist fermenteerub prantsuse tammevatides. Teine fermentatsioon koos pärmisettel laagerdusega kestab vähemalt 4 aastat.
Veini aroom on tugev ja elegantne, rohkelt leivaröstine, mineraalne, puuviljane ja marjane. Maitses on tunda pehmet mineraalsust, rohelist õina ja küpseid sidruneid. Keskmaitses lisandub valget virsikut, valge sõstra mahlanoote, rohelist Granny Smith’i õuna, veidi suitsusust, mineraalsust, aimatavat tammevanilli ning ohtralt tasakaalustavat happesust. Peene ja tiheda mulliga. Lõppmaitses domineerivad küpsed tsitrused ja sõstrad läbisegi mineraalsuse ja nõtke happesusega.
Poggio dei Duca sobib aperitiiviks, mereandide ja koorikloomade (erti austrid) kõrvale, erinevate külmade eelroogadega, sushide ja laia valiku kana- ning sealihatoitude juurde.
Dosage 2 g/l
Serveerimistemparatuur: 7-9 ºC
| Tootja | Calatroni |
|---|---|
| Piirkond | Oltrepo Pavese, Lombardia |
| Marjasort | Pinot Noir |
| Aastakäik | 2016 |
| Alkohol | 12,5 % |
| Pudeli maht | 75 cl |
