PIEMONTE

Marco Bonfante

Marco Bonfante veinimaja tegutseb Nizza Monferratos, Piemonte südames, kus Bonfante perekond on veini valmistanud juba 8 põlvkonda. Piirkond on peamiselt tuntud Barbera d’Asti apellatsiooni järgi ja lisaks anti Nizza DOC-le 2014 aastal DOCG staatus.

Bonfante veinimaja keskendub kõrge kvaliteediga Barbera d’Asti ja Nizza DOCG veinidele ja järgib madala keskkonnamõjuga põhimõtteid, rõhutades väikest saagikust, ranget marjade valikut ja viinapuu hoolikat käsitsemist. Marco Bonfante veinid on tuntud nii Itaalias kui ka rahvusvaheliselt.

Marco Bonfante filosoofia keskmes on veini loomine, mis on elegantne, puhas ja väljendusrikas – veinid, mis räägivad nii viinamarjast kui ka Monferrato maast.

Valgete veinide puhul on esmane eesmärk nauditavus: puhas puuviljasus, mineraalsus ja viinamarjasordi iseloomu aus esiletoomine. Kääritamist või laagerdamist puidus ei kasutata. Olulisemad sordid on Cortese, Arneis, Moscato ja Sauvignon Blanc.

Punaste veinide puhul otsitakse struktuuri, komplekssust ja tasakaalu. Puidulaagerdus peab toetama veini, mitte seda domineerima. Peamised punased sordid on Nebbiolo, Barbera, Albarossa, Cabernet Sauvignon ja Brachetto.