Riesling Italico Spumante Brut Metodo Classico “Inganno 572”

Pavia linn, aasta 572. On ülestõusmispühade eelõhtu ning langobardide kuningas Alboin on pärast ränka, kolm aastat kestnud piiramist viimaks linna vallutanud. Pavia elanikud, kartes tema halastamatut kättemaksu, püüdsid uue valitseja soosingut võita kulla, ehete ja kaheteistkümne kauni neitsiga. Vana pagar lisas kingituste hulka tuvi kujulise koogi. Olles ülestõusmispühade aeg, palus ta kuningal olla linnaelanike suhtes armuline ja austada tuvi (colomba) kui rahu sümbolit. Alboin nõustus vana pagari kummalise palvega, kuid taipas peagi, et teda oli kavaldatud: kui ta neitsidelt nende nimesid küsis, vastasid kõik ühtemoodi: „Minu nimi on Colomba.“ Petta saanud, ent sõnapidaja, jäi Alboin siiski antud lubaduse juurde. Veini nimi “Inganno” tähendabki Itaalia keeles pettust.
See Metodo Classico meetodil valmistatud vahuvein, mis valmistatud Riesling Italico viinamarjadest ja küpsenud 9 kuud pärmisettel, on Calatroni austusavaldus sellele muistsele legendile. Veini kuldne toon ja värsked, puhtad Reinette’i õuna nüansid toovad meelde need 12 neitsit, samal ajal kui mineraalne iseloom ja siidine maitse peegeldavad Alboini loomust – karm, kuid heasüdamlik mees. Naudi seda aperitiivina temperatuuril 6–8 °C, tehes mõttes peatuse Pavia Alboini tänaval ja jälgides Ticino jõe rahulikku voolu.