Chardonnay “Cardellino” Alto Adige DOC

Chardonnay „Cardellino“ on õlgkollase värvusega, pakkudes rikkalikku puuviljaste aroomide mängu – tunda on tsitruseid ja apelsinikoort, veidi pärnaõit, iseg väike tubakalehe nüanss, omajagu mineraalsust ning veidike vürtsikust. Maitses üllatab vein oma erksa värskuse ja elava mineraalsusega, olles samal ajal elegantne ja delikaatse puuviljasusega, pika järelmaitsega. Kutsuv, värskendav ja kergesti joodav.
Marjad pressitakse pehmelt, staatiline selitamine, millele järgneb kontrollitud temperatuuril käärimine (20 °C). Seejärel hoitakse veini mitu kuud pärmisettel. Osa veinist (35%) kääritatakse Prantsuse tammevaatides (barrique), kus see küpseb pärmisettel veel kuus kuud. Kevadel segatakse kokku lõplik blend, misjärel küpseb vein mõnda aega enne turule tulekut pudelis.