Cannelino di Frascati DOCG

Vein on värske ja ahvatlevalt magusate aroomidega ning hea värske happesusega. Lõhnas leidub veel valgeid lilli, ohtralt magusaid värskeid puuvilju. Maitselt värske ja magus, õrn küps puuviljasus, magus virsik ja küps melon ning õun. Keskmise pikkusega järelmaitses on hõrk magus puuviljasus, mida toetab meeldiv nõtke happesus.

Sobib hästi värskete puuviljasalatitega (Macedonia), magusate kastmetega salatitega. Samuti suure valiku erinevate magustoitudega nagu nt. Creme caramel, Crème Brulee, Panna Cotta jpt.

Canneloni tähendab Frascati veini puhul hiliskorjet. Hiliskorje viinamarjad on magusamad. Käärimine peatatakse enne tavapärase keskmise alkoholiprotsendi (13-13.5%) saavutamist ja seeläbi jääb osa naturaalsest suhkrust alles ja annab veinile magusa maitse ja karakteri.

Serveerimistemperatuur: 8-10 ˚C